Food is all about experience.

Lo spazio sperimentale, l’essenza dell’innovazione gastronomica, l’incubatore di idee in Autogrill.
Dove le persone diventano il catalizzatore di un continuo scambio di know-how, dove il sapere è applicato all’esperienza del gusto, in tutte le sue sfaccettature, ingredienti, nutrizione, sicurezza alimentare e operativa, sostenibilità e tecnologia.
Qui diamo vita a sapori, prodotti e concetti creativi, contemporanei e replicabili, per arricchire continuamente le nostre realtà.

La Factory Food Designers è il cuore pulsante della nostra offerta e si trova nella sede principale del Gruppo Autogrill, alle porte di Milano.
Qui, ogni giorno, i nostri esperti si incontrano con personalità di spicco nel mondo della ristorazione: chef stellati, autorità di settore, food blogger, nutrizionisti, designer e architetti, per condividere conoscenze ed esperienze, anticipare i trend e sperimentare con grande passione ed entusiasmo.
È grazie a questo continuo scambio di sapere che nella Factory Food Designers nascono le idee e prendono vita nuove proposte gastronomiche, che si traducono nell’esperienza di milioni di viaggiatori nei nostri punti di vendita.
Nella Factory Food Designers lavoriamo sia sui brand di Autogrill, sia sulla creazione, assieme ad altre realtà, di nuove tipologie di bar e ristoranti.

Cosa abbiamo creato.

Pastaria, in collaborazione con lo chef stellato Andrea Ribaldone: la pasta pronta in 1 minuto, ricca di gusto e sapore. E ancora i risotti gourmet, uno per ogni stagione e con abbinamenti nobili.

I panini caldi del bar snack, dai grandi classici Autogrill rivisitati a ricette più internazionali adattate al gusto mediterraneo e alle esigenze di tutti i nostri viaggiatori.
Oltre ai panini, anche una sfiziosa scelta di focacce e il miglior trancio di pizza alla pala nata dalla collaborazione con il pizzaricercatore Renato Bosco.

Gli hamburger, proposti da Burger In in una varietà di ricette premium che sperimentano l’abbinamento con gli ingredienti tipici delle principali culture gastronomiche del mondo.

I dolci irresistibili, nati dalle collaborazioni con i pasticceri Luca Montersino e Sal De Riso.

I servizi.

Nella Factory Food Designers lavoriamo costantemente per anticipare trend ed esigenze. Grazie a questa esperienza abbiamo realizzato il servizio Click & Good: dall’app My Autogrill ti consente di ordinare dal parcheggio dell’area di servizio il tuo ordine, che potrai ritirare in tutta comodità, sicurezza e velocità al pick up point dedicato all’interno dell’Autogrill.
Abbiamo anche attivato il servizio di Delivery per Spizzico e i dolci di Sal De Riso.

Le nostre certificazioni.

Da sempre ci impegniamo per garantire qualità, sicurezza e responsabilità sociale: per questo abbiamo ottenuto le Certificazioni IMQ (Istituto Italiano del Marchio di Qualità).