Andrea Ribaldone
Primi in tavola e nel gusto.
Dalla collaborazione tra Autogrill e lo Chef Andrea Ribaldone è nato Pastaria. L’espressione più autentica della nostra cucina, la pasta, viene proposta in una chiave nuova e contemporanea, sia nella qualità degli ingredienti, scelti con cura e per valorizzare il territorio, che nel servizio: pronta in 1 minuto, per una pausa di puro piacere.
E non c’è solo la pasta. L’esperienza di Ribaldone si fonde con quella di Autogrill per portare l’esperienza del ristorante raffinato nella sosta di viaggio con una serie di ricette di risotti gourmet, uno per ogni stagione. Il più famoso? il risotto allo zafferano con ragù di ossobuco e gremolata.
Lo chef
Andrea Ribaldone, chef pluristellato, è stato protagonista di EXPO 2015 con il suo sorprendente Spaghetto Milano. Ha collezionato diverse stelle Michelin in carriera, le ultime nel 2018 per l’Osteria Arborina e Ai Due Camini.
